Barcelone est une ville qui a beaucoup à offrir en termes de nourriture, avec des influences catalanes et espagnoles distinctes qui se mélangent pour créer des plats délicieux et uniques. Si vous êtes un amateur de cuisine, vous ne pouvez pas manquer les spécialités culinaires de Barcelone. Voici notre liste des plats locaux à essayer absolument lors de votre visite.
Tapas et pa amb tomaquet
Les tapas sont un incontournable de la cuisine espagnole. À Barcelone, vous pouvez trouver toutes sortes de tapas, du fromage et de la charcuterie aux fruits de mer frais. Le pa amb tomaquet, qui consiste en du pain grillé garni d’une purée de tomates fraîches et d’huile d’olive, est par ailleurs une spécialité catalane à ne pas manquer.
Monjamon et jamon iberico
Le monjamon est un jambon sec espagnol qui est particulièrement populaire à Barcelone. Il est souvent servi en tranches fines dans les restaurants ou vendu en portions dans les épiceries locales. Si vous aimez le jambon sec, essayez de même le jamon iberico, une variété haut de gamme fabriquée à partir de porcs ibériques nourris au gland.
Bombas
Les bombas sont une spécialité catalane qui consiste en des boulettes de pommes de terre farcies à la viande et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Elles sont souvent servies avec une sauce piquante connue sous le nom de « sauce catalane ». Vous ne pouvez pas quitter Barcelone sans avoir essayé les fameuses bombas.
Fideuà et cargolada
La fideuà est un plat similaire à la paella, mais qui utilise des nouilles au lieu de riz. Elle est généralement garnie de fruits de mer frais tels que des moules, des crevettes et des calamars. La cargolada est quant à elle un plat traditionnel catalan à base d’escargots cuits dans une sauce tomate épicée.
Espinacs a la catalana et zarzuela
L’espinacs a la catalana est un plat d’épinards cuits avec des raisins secs, des pignons de pin et des piments. C’est une spécialité catalane simple mais délicieuse. La zarzuela, quant à elle, est une soupe de fruits de mer épaisse et riche en saveurs qui est souvent servie en entrée dans les restaurants locaux.
Pain à la tomate et escalivada
Le pain à la tomate, ou pan con tomate en espagnol, est un plat simple mais délicieux qui consiste en du pain grillé garni d’une purée de tomates fraîches et d’huile d’olive. L’escalivada est par ailleurs une spécialité catalane à base d’aubergines, de poivrons rouges et d’oignons grillés et servis avec du pain grillé.
Crème catalane
La crème catalane est un dessert traditionnel catalan similaire à la crème brûlée. Elle est généralement aromatisée à la cannelle et au citron et croustillante sur le dessus grâce à une fine couche de sucre brûlé. Si vous avez un petit creux après votre repas, essayez la délicieuse crème catalane.
Calçots et sauce romesco
Les calçots sont un type d’oignon doux qui est souvent grillé et servi avec une sauce romesco, une spécialité catalane à base de noix, de poivrons rouges et d’ail. C’est un plat unique et savoureux que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Tapas et charcuterie catalane
Finalement, ne manquez pas l’occasion de déguster des tapas et de la charcuterie catalane lors de votre visite à Barcelone. Les options sont infinies, des calamars frits aux sardines grillées et à la célèbre charcuterie ibérique. Asseyez-vous dans un bar local et profitez des saveurs uniques de la cuisine catalane.
Découvrez les spécialités culinaires uniques de Barcelone
Maintenant que vous connaissez les spécialités culinaires les plus populaires de Barcelone, il ne vous reste plus qu’à les essayer par vous-même lors de votre visite dans cette ville magnifique. Du pain à la tomate aux bombas, en passant par le jambon ibérique et les fruits de mer frais, il y en a pour tous les goûts dans la cuisine catalane. Alors, qu’attendez-vous pour réserver votre prochain voyage culinaire à Barcelone ?
