Quand vous êtes un restaurateur, vous avez besoin d’équipements spécifiques pour conserver vos denrées dans de bonnes conditions, sans risquer de mettre la vie de vos clients en danger. Comme vous le lirez sur chambre-froide.net, il existe des chambres froides de 2 types.
Chambre froide : quels aliments y conserver ?
C’est dans la chambre froide positive que vous conserverez vos fruits, vos légumes et vos produits frais. Par contre, votre chambre froide négative, telle un congélateur, accueillera plus longuement vos viandes et vos poissons.
Ces 2 chambres froides seront installées dans une pièce bien ventilée située à proximité de vos cuisines. Vous éviterez des pas inutiles et une perte de temps à chaque fois que vous aurez besoin de prélever des aliments.
Pour commander votre matériel, vous avez le choix entre aller dans un magasin spécialisé ou commander sur internet. Il sera important de mesurer la place dont vous disposez pour que vos chambres froides trouvent bien leur place dans la pièce que vous leur avez réservée. Il faudra aussi pouvoir y stocker tous vos aliments.
